Engagements führten Marek Sarnowski u.a. ans Hessische Staatstheater Wiesbaden, an das Pfalztheater Kaiserslautern, ans Stadttheater Koblenz, an die Städtischen Bühnen Münster und zu den Freilichtspielen Unterland in Südtirol. Zuletzt war er als Bill in dem Musical Mamma Mia in Stuttgart und als Voltemand / Priester / Schauspieler (Hamlet) in Wiesbaden zu sehen. Außerdem wirkte Marek Sarnowski in verschiedenen deutschen Fernsehproduktionen wie Ein Fall für zwei oder Die Kommissarin mit und spielte in der Sitcom Pastewka. Seine Ausbildung absolvierte Marek Sarnowski an der Hochschule für Musik und darstellende Kunst in Graz.